Lo scorso novembre, la Colombia ha fatto un passo particolarmente significativo per migliorare la salute generale del paese approvando la “legge sul cibo spazzatura” che prevede la tassazione degli alimenti ultra-processati.
In Italia, l’introduzione di una tassa sugli alimenti particolarmente dannosi per la salute è oggetto di discussione da diversi anni. In particolare, l’attenzione viene posta sugli effetti che prodotti come le bevande zuccherate hanno sulla salute orale e generale.
A tal proposito, la tassazione, oltre a generare entrate per il governo, potrebbe incentivare i consumatori a fare scelte alimentari più sane e ridurre i tassi di obesità e delle malattie correlate.
La decisione della Colombia sta riscuotendo ampio consenso da parte degli esperti che la reputano un importante passo verso la risoluzione di molte problematiche legate alla salute, comprese le malattie orali.
Nello specifico, la legge approvata, include raccomandazioni specifiche sull’assunzione di zucchero, mirate a promuovere una dieta equilibrata tenendo conto dell’età e del genere e introduce un sistema di etichettatura degli alimenti innovativo che include un “avvertimento frontale” su tutti i prodotti trasformati in modo tale che, i consumatori possano visionare chiaramente la quantità di sale/sodio, zuccheri aggiunti e grassi saturi sulla confezione ed effettuare acquisti più consapevoli.
L'elenco degli alimenti ultra-processati soggetti a questa regolamentazione è molto esteso e comprende una vasta gamma di prodotti, tra cui salsicce, prosciutto, ketchup, cibi in scatola, dolci, confetture, bevande alcoliche e zuccherate, patatine, prodotti fritti, biscotti, gelati, cioccolatini, caramelle, barrette energetiche, marmellate e prodotti da fast food come pizza, hamburger e hot dog, solo per citarne alcuni.
La Federación Odontológica Colombiana (FOC), membro della FDI - World Dental Federation, ha svolto un ruolo attivo e determinante nella promozione della legge sul cibo spazzatura in Colombia. Il suo impegno principale è stato quello di sensibilizzare sull'impatto dannoso del consumo di cibo spazzatura sulla salute orale partecipando attivamente a udienze pubbliche presso il Congresso. Inoltre, ha ampliato la sua partecipazione ai tavoli tecnici con il Ministero della Salute e le Facoltà di Odontoiatria, fornendo competenze specialistiche e supporto nella formulazione di politiche.
La partecipazione ai workshop interdisciplinari di regolamentazione ha consentito alla FOC di influenzare direttamente il processo decisionale e garantire che le normative fossero efficaci nel proteggere la salute orale dei cittadini colombiani.
Per intraprendere con successo iniziative di advocacy come quella condotta dalla Federación Odontológica Colombiana (FOC), è fondamentale collaborare simultaneamente con una serie di attori chiave, tra cui le agenzie governative, i Ministeri della Sanità e dell'Istruzione, i comuni e le regioni. Lavorare in stretta collaborazione con queste istituzioni consente di massimizzare l'impatto delle azioni, poiché ciascuna ha un ruolo cruciale nel plasmare le politiche pubbliche e implementare efficacemente le misure preventive.
In particolare, il coinvolgimento dei Ministeri della Sanità e dell'Istruzione è essenziale per garantire una base normativa solida e programmi educativi mirati che informino la popolazione sui rischi per la salute associati al consumo di cibo spazzatura.
